In unele tari si destinatii turistice, igiena poate fi precara, iar alimentele sau apa contaminata poate reprezenta un risc pentru sanatatea turistilor. Cea mai frecventa problema de sanatate care afecteaza calatorii intr-o tara in curs de dezvoltare are legatura cu digestia/tranzitul fapt pentru care alimentatia turistilor trebuie sa fie atent monitorizata. Aceasta ar afecta intre 20% si 50% dintre vizitatori, mai ales daca este de origine bacteriana, uneori virala si mult mai rar parazitara. In general, o astfel de afectiune nu este absolut deloc periculoasa, dar poate strica o parte din vacanta mult visata.

Alimentatia turistilor: reguli utile de igiena

Orice turist care viziteaza o tara mult mai slab dezvoltata, cu niste reguli precare de igiena, trebuie sa tina cont de anumite reguli atunci cand mananca. In felul acesta, se evita contaminarea cu diverse bacterii care afecteaza in mod neplacut digestia.

• Alimentele trebuie sa fie cat mai bine gatite, fierte sau cojite inainte de a fi consumate.

• Trebuie servite doar preparate fierbinti, deoarece mancarea servita rece poate prezenta riscul de transmitere a bolilor oral-fecale.

• Trebuie evitate alimentele in stare cruda, in special crustacee, sushi si salatele.

• Nu trebuie consumata apa care nu a fost fiarta sau filtrata.

• Trebuie evitat orice aliment care a intrat in contact cu apa locala sau care a fost spalat, cum ar fi salata de exemplu, si care nu este fiert sau gatit.

• Se va bea apa intr-o sticla comerciala sigilată si se vor folosi cuburi de gheata facute cu apa purificata.

• Bauturile racoritoare, inclusiv berea, sunt in general in siguranta.

• Se va folosi apa purificata sau imbuteliata pentru spalarea dintilor.

• Trebuie evitate produsele lactate nepasteurizate.

• Trebuie evitate mancarea de la chioscurile strazii unde conditiile de curatenie sunt adesea precare.

• Se vor spala intotdeauna mainile nainte de a bea si a manca sau se va utiliza o solutie dezinfectanta.

• Trebuie evitat inotul, scaldatul sau spalarea hainelor in apa poluata sau contaminata.

In cazul infectarii, turistii incep sa aiba febra, greata, varsaturi, crampe abdominale si diaree. De regula, simptomele dispar dupa cateva zile, fara niciun tratament. Esential este sa se consume bauturile de rehidratare care contin electroliti si carbohidrati pentru a se evita deshidratarea.