Glutenul este inamicul numarul unu al unor persoane. De fapt, se estimeaza ca aproximativ o persoana din 100 este intoleranta… Iata care sunt principalele simptome ale intolerantei la gluten.

Grupele de pacienti intoleranti la gluten sunt separate in medicina in 3 categorii: alergici, intoleranti si hipersensibili. Desi aceasta proteina, prezenta in mod natural in anumite cereale, confera volum si elasticitate painii si prajiturilor, ea este adesea prost digerata.

1. Alergia pura la gluten

Aceasta este destul de rara, dar usor de diagnosticat. Reactia alergica apare imediat dupa ingerarea unui produs care contine gluten. Ea se manifesta prin probleme respiratorii si/sau digestive si poate duce chiar la edeme.

2. Intoleranta la gluten

Aceasta este cunoscuta si sub numele de boala celiaca. Este foarte greu de depistat, deoarece poate aparea in orice moment al vietii. De asemenea, poate fi foarte periculoasa, deoarece poate distruge mucoasa intestinului subtire daca pacientul nu urmeaza o dieta fara gluten pe viata. Asadar, trebuie sa se aiba mare grija!

3. Hipersensibilitatea la gluten

Acesta este un grup de pacienti care au fost testati pentru simptome de boala celiaca, dar medicii nu au constatat ca au anticorpii caracteristici intolerantei la gluten. Ca urmare, pana in prezent au fost efectuate putine studii stiintifice. Cu toate acestea, ei sunt cei care urmeaza cel mai des dietele “fara gluten”.

Simptomele care ar trebui sa alerteze

Exista diferite tipuri de simptome:

• Scadere in greutate si/sau intarziere in crestere (statura mica pentru varsta);

• Oboseala cronica sau iritabilitate;

• Anemie datorata deficientei de fier;

• Intarzierea aparitiei pubertatii;

• Amenoree;

• Ulceratii bucale recurente;

• Dermatita herpetiforma (manifestare cutanata a reactiei la gluten, care provoaca mancarimi si basici)”;

• Constipatie sau, dimpotriva, diaree.

Manifestari digestive ale intolerantei la gluten

Diareea cronica este cel mai frecvent simptom, dar uneori apare constipatia.

In unele cazuri, bolnavul poate prezenta dureri abdominale sau balonare (senzatie de apasare in abdomen), combinate cu flatulenta (emisie de gaze intestinale). Persoana poate, de asemenea, sa piarda in greutate.

Simptomele non-digestive sunt frecvente si adesea principalele simptome ale intolerantei la gluten. Aceste simptome apar atunci cand diagnosticul nu este pus la timp. Exista multe dintre aceste simptome, printre care:

• oboseala prelungita;

• anemie datorata deficitului de fier sau de vitamina B9 (acid folic);

• afte bucale recurente;

• dermatita herpetiforma;

• fractura de osteoporoza;

• infertilitate inexplicabila in alt mod;

• neuropatie periferica (afectarea nervilor membrelor).