Pastele sunt solutia pentru acele momente in care vreti sa gatiti ceva gustos, satios, dar rapid, iar din fericire, exista numeroase retete care se prepara in 30 de minute sau mai putin.
Pastele cu ton sunt o alegere potrivita atunci cand gatiti pe graba si sunt foarte gustoase, de asemenea. Aveti nevoie de paste de orice tip, dupa preferinte, 2-3 catei de usturoi, o conserva de ton in ulei de masline, busuioc, sare, piper, sos de rosii si parmezan sau cascaval. Inainte de a incepe sa preparati sosul, puneti apa la fiert pentru paste, in care adaugati putina sare. Astfel ca pentru sos, veti adauga intr-o tigaie in care urmeaza sa faceti sosul, uleiul de masline de la conserva de ton, in care veti cali usturoiul pana devine putin auriu, la foc mic, pentru a nu se arde. Urmeaza sa adaugati sosul de rosii, pe care il veti condimenta dupa gust. Adaugati busuioc, sare, piper, dar si putin zahar daca este nevoie. Lasati sosul pe foc pentru 10 minute, amestecand usor, iar apoi adaugati tonul, dupa care mai amestecati 5 minute. Odata ce opriti focul, adaugati putin parmezan sau cascaval ras si amestecati pana se topeste.
Penne Arabiatata– pentru aceasta reteta aveti nevoie de 450g penne, 3 linguri de ulei de masline extra-virgin, un catel de usturoi, fulgi de ardei iute, in functie de cat de iute veti prepara sosul, sos de rosii sau rosii proaspete pe care le veti curata si zdrobi, 60g de parmezan si patrunjel. Intr-o cratita de dimensiuni medii puneti pennele la fiert in apa cu sare, timp in care veti prepara sosul. Lasati pastele la fiert cu un minut mai putin decat trebuie, deoarece urmeaza sa le mai preparati impreuna cu sosul. Amestecati uleiul de masline, usturoiul tocat marunt si fulgii de ardei iute, pana cand usturoiul devinde usor auriu, pentru aproximativ 5 minute. Adaugati rosiile, sarea, iar cand pastele s-au fiert, adaugati-le si pe acestea in sos. Luati o patrime din apa in care au fiert pastele si puneti-o peste sos, mariti focul si amestecand pastele cu sosul in continuu. Indepartati sosul de pe foc, adaugati parmezan si patrunjel si serviti preparatul cu placere!
